728x90 긴조2 내가 헷갈려서 초 간단하게 정리해 본 사케(일본 술) 용어(2) 사케는 이제 식당에서도, 마트에서도 흔히 즐길 수 있다. 그런데 가격대가 천차만별이다 보니 과연 제값을 주고 먹는 것인지 의구심이 들기도 한다. 하지만 다행히도 라벨에 적힌 용어 몇 가지만 파악해 두면 과연 이 술이 어떤 레벨의 술인지 어느 정도는 가늠할 수 있다. 그래서 오늘에 라벨에 적힌 주요 용어를 살펴보고자 한다. 참고로 일본어를 할 줄 안다고 해서 라벨에 적힌 내용을 모두 이해하지는 못한다. 일본인조차 별도로 찾아보지 않는 이상 사케 용어를 알 수 없다. 이번 포스팅 내용은 내가 개인적으로 책과 웹 사이트 등을 통해 모았던 정보를 정리한 것이다. 원재료를 살펴보자 우선 사케는 원재료에 따라 두 가지로 나눌 수 있다. 첫 번째로 원재료가 쌀, 누룩, 물뿐인 술. 보다시피 자연에서 유래한 재료만을 .. 2024. 4. 13. 내가 헷갈려서 초 간단하게 정리해 본 사케(일본 술) 용어(1) 요즘은 굳이 일본식 술집을 가지 않더라도 메뉴판에서 일본 술을 쉽게 찾아볼 수 있다. 아마도 식당에서 내는 요리와 잘 어울린다는 생각에 사장님이 고르고 고른 끝에 이름을 올렸을 것이다. 하지만 사장님의 노력이 무색하게 흔쾌히 주문하기란 쉽지 않다. 준마이, 다이긴조, 혼조조, 가라구치... 도대체 무슨 말인지 알 수 없기 때문이다. 아니, 애초에 술 이름부터 헷갈린다. 청주는 무엇이고 니혼슈(日本酒)는 무엇이며 사케(SAKE)는 무엇인가. 이번 포스팅에서는 일본의 어느 미디어에서 한 권의 책 내용을 바탕으로 정리한 내용을 참고해 청주, 정종, 니혼슈(日本酒), 사케(SAKE)의 차이점을 구분해 보았다. (사실은 내가 제일 헷갈리는 사람일지도...) 1. 청주, 정종일본 술을 청주 혹은 정종이라고 부르는 .. 2024. 4. 12. 이전 1 다음 728x90
